Cultivée dans les potagers, sous abri ou en plein air
Floraison : Juin – Septembre
Soleil
Non rustique, sensible au gel, cultivée en annuelle
❓ Comment reconnaître cette plante ?
Botaniquement, la tomate est un fruit (une baie) — c'est son usage culinaire salé qui la fait classer parmi les légumes. Avant la fructification, leur feuillage découpé est presque impossible à distinguer — les deux sont des Solanacées proches. C'est la tige et surtout le fruit qui tranchent.
🍃 Feuilles
Composées, pennées, découpées, duveteuses et odorantes au froissement
🌸 Fleurs
Jaunes, en petites grappes pendantes
🍎 Fruits
Baie charnue rouge (ou jaune, orange...) à maturité, très variable en taille et forme selon variété
🪵 Écorce
Tige herbacée velue, cassante, dégageant une odeur caractéristique au froissement
🗺️ Répartition
Originaire d'Amérique du Sud ; cultivée dans le monde entier, très commune en France
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Pollinisation principalement par vibration ("buzz pollination"), assurée notamment par les bourdons
✂️ Utilisations horticoles
Légume-fruit potager parmi les plus cultivés au monde, très nombreuses variétés
⚠️ Toxicité éventuelle
Fruit mûr comestible ; les parties vertes (feuilles, tiges, fruits non mûrs) contiennent de la tomatine, toxique en grande quantité
Avant la fructification, leur feuillage découpé est presque impossible à distinguer — les deux sont des Solanacées proches. C'est la tige et surtout le fruit qui tranchent.
Les petites baies noires de la morelle noire ressemblent à des tomates cerises immatures, mais toute la plante est toxique — contrairement à la tomate ou la pomme de terre, ses cousines cultivées. Repère simple à combiner avec d'autres : si les « mini-tomates » ont la taille d'un petit pois, poussent en petites grappes lâches et restent noires même mûres, ce n'est pas une tomate ; au moindre doute, ne pas consommer.
