Cultivée dans les potagers, sous abri ou en plein air en climat chaud
Floraison : Juin – Septembre
Soleil
Non rustique, très sensible au gel, cultivée en annuelle
❓ Comment reconnaître cette plante ?
Comme la tomate et la pomme de terre, l'aubergine appartient à la famille des Solanacées — ses fruits sont botaniquement des baies, comme la tomate. Les fleurs violettes en étoile à cœur d'étamines jaunes se ressemblent beaucoup entre l'aubergine et les variétés de pomme de terre à fleurs violettes — la même architecture florale que chez toutes les Solanacées cultivées. C'est le feuillage (entier et duveteux chez l'aubergine, très découpé chez la pomme de terre) et surtout le fruit qui les distinguent sans ambiguïté.
🍃 Feuilles
Grandes, ovales, un peu duveteuses, parfois épineuses sur la nervure
🌸 Fleurs
Violettes, à 5 pétales soudés en étoile
🍎 Fruits
Grosse baie allongée ou ovale, violet foncé à noir luisant (parfois blanche ou striée selon variété)
🪵 Écorce
Tige herbacée robuste, parfois un peu épineuse
🗺️ Répartition
Originaire d'Asie ; cultivée en France notamment dans le sud
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Fleurs pollinisées principalement par vibration (bourdons), comme la tomate
✂️ Utilisations horticoles
Légume-fruit potager, cultivé pour son fruit consommé cuit
⚠️ Toxicité éventuelle
Le fruit mûr est comestible. Les parties vertes contiennent des glycoalcaloïdes et ne sont pas destinées à être consommées en quantité importante.
Les fleurs violettes en étoile à cœur d'étamines jaunes se ressemblent beaucoup entre l'aubergine et les variétés de pomme de terre à fleurs violettes — la même architecture florale que chez toutes les Solanacées cultivées. C'est le feuillage (entier et duveteux chez l'aubergine, très découpé chez la pomme de terre) et surtout le fruit qui les distinguent sans ambiguïté.
