Feuille
Krzysztof Ziarnek, Wikimedia · CC BY-SA 4.0
Groseillier à maquereau
Ribes uva-crispa L.
Famille : Grossulariaceae
0,8 à 1,5 m de haut
Haies, sous-bois clairs, souvent cultivé
Floraison : Mars – Avril
Soleil
Mi-ombre
Très rustique, jusqu'à -20°C
❓ Comment reconnaître cette plante ?
Rameaux armés d'épines aux nœuds — ce qui le distingue net du groseillier rouge, inerme. Le groseillier rouge n'a pas d'épines et ses fruits sont petits et rouges, en grappes pendantes, alors que le groseillier à maquereau a des rameaux épineux et de plus gros fruits solitaires ou par deux.
🍃 Feuilles
Petites, palmées, 3 à 5 lobes arrondis
🌸 Fleurs
Petites, verdâtres, discrètes, solitaires ou par 2-3
🍎 Fruits
Grosses baies veinées, vertes, jaunes ou rougeâtres, poilues ou lisses
🪵 Écorce
Brun-gris, rameaux munis d'épines aux nœuds
🗺️ Répartition
Europe, Afrique du Nord, Asie occidentale ; cultivé dans toute la France, aussi spontané en lisières fraîches.
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Petites fleurs discrètes mais nectarifères, visitées par les abeilles dès le début du printemps.
✂️ Utilisations horticoles
Cultivé au jardin fruitier pour ses groseilles à maquereau.
⚠️ Toxicité éventuelle
Aucune toxicité connue ; fruits comestibles.
⚠️ Espèces à ne pas confondre
Groseillier à maquereau
Ribes uva-crispa
Groseillier rouge
Ribes rubrum
Le groseillier rouge n'a pas d'épines et ses fruits sont petits et rouges, en grappes pendantes, alors que le groseillier à maquereau a des rameaux épineux et de plus gros fruits solitaires ou par deux.
🌿 Autres Grossulariaceae à découvrir
ℹ️ Fiche à but éducatif — ne pas utiliser pour juger si une plante est comestible ou sans danger.
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