Feuille
Hervé GoËau, Tela Botanica · CC BY-SA 2.0
Concombre
Cucumis sativus L.
Aussi appelé : Cornichon
Famille : Cucurbitaceae
Tiges de 1 à 3 m de long
Cultivé dans les potagers, sous abri ou en plein air
Floraison : Juin – Septembre
Soleil
Non rustique, sensible au gel, cultivé en annuelle
❓ Comment reconnaître cette plante ?
Le cornichon et le concombre sont le même légume : le cornichon est simplement récolté très jeune, avant son plein développement. Jeunes, leurs feuillages en cœur et leurs tiges rampantes se ressemblent beaucoup — les deux sont des Cucurbitacées. Le fruit les distingue nettement une fois formé.
🍃 Feuilles
Grandes, palmées à 3-5 lobes, rêches, vert franc
🌸 Fleurs
Jaunes ; plante généralement monoïque (fleurs mâles et femelles séparées)
🍎 Fruits
Baie allongée, verte, à chair croquante et aqueuse ; récoltée immature (cornichon) ou plus développée (concombre)
🪵 Écorce
Plante herbacée annuelle rampante ou grimpante, munie de vrilles.
🗺️ Répartition
Originaire d'Asie ; cultivé dans toute la France
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Fleurs mellifères visitées par les abeilles, essentielles à la formation du fruit chez les variétés non parthénocarpiques
✂️ Utilisations horticoles
Légume potager cultivé pour son fruit, consommé cru en salade ou confit (cornichon)
⚠️ Toxicité éventuelle
Fruit comestible ; en de rares cas (plants stressés ou issus de pollinisation croisée avec des cucurbitacées ornementales), le fruit peut accumuler des cucurbitacines très amères et toxiques — ne jamais consommer un concombre au goût amer.
⚠️ Espèces à ne pas confondre
Concombre
Cucumis sativus
Melon
Cucumis melo
Jeunes, leurs feuillages en cœur et leurs tiges rampantes se ressemblent beaucoup — les deux sont des Cucurbitacées. Le fruit les distingue nettement une fois formé.
🌿 Autres Cucurbitaceae à découvrir
ℹ️ Fiche à but éducatif — ne pas utiliser pour juger si une plante est comestible ou sans danger.
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