Feuille
Eric Bronson, Wikimedia · CC BY 2.0
Chou
Brassica oleracea L.
Aussi appelé : Chou commun, Chou maraîcher
Famille : Brassicaceae
30 cm à 1 m de haut selon variété et stade
Cultivé dans les potagers ; à l'état sauvage sur les falaises calcaires du littoral (Manche, Atlantique)
Floraison : Avril – Juin
Soleil
Rustique, résiste bien au gel
❓ Comment reconnaître cette plante ?
Le chou pommé, le chou-fleur, le brocoli, le chou de Bruxelles et le chou-rave sont tous la même espèce (Brassica oleracea), sélectionnée dans des directions très différentes selon l'organe mis en valeur.
🍃 Feuilles
Grandes, charnues, glauques, cireuses, très variables selon variété (pommées, frisées, lisses)
🌸 Fleurs
Jaunes, à 4 pétales en croix, groupées en grappes
🍎 Fruits
Silique allongée contenant de petites graines
🪵 Écorce
Plante herbacée, généralement cultivée comme bisannuelle ; la forme de la plante varie énormément selon le cultivar.
🗺️ Répartition
Forme sauvage limitée aux falaises littorales de la Manche et de l'Atlantique ; largement cultivé partout en France
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Fleurs jaunes mellifères, très visitées par les abeilles et divers pollinisateurs
✂️ Utilisations horticoles
Légume potager à l'origine de nombreuses variétés cultivées : chou pommé, chou-fleur, chou de Bruxelles, brocoli, chou-rave
⚠️ Toxicité éventuelle
Aucune toxicité connue — légume comestible
🌿 Autres Brassicaceae à découvrir
ℹ️ Fiche à but éducatif — ne pas utiliser pour juger si une plante est comestible ou sans danger.
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