Ses boules pourpre foncé au bout de longues tiges nues ponctuent joliment les prairies sèches en plein été. Les deux forment une tête florale globuleuse violette sur une longue tige nue, mais l'ail à tête ronde a une tête dense et uniforme, sans bulbilles, d'un pourpre foncé presque noir, alors que l'ail des vignes mêle souvent à ses rares fleurs rose pâle de nombreuses bulbilles rose-bordeaux qui donnent un aspect irrégulier à la tête.