Feuille
Mathieu Menand, Tela Botanica · CC BY-SA 2.0
Sureau à grappes
Sambucus racemosa L.
Aussi appelé : Sureau rouge
Famille : Adoxaceae
2 à 4 m de haut
Haies, lisières, jardins, sols frais de montagne
Floraison : Avril – Mai
Soleil
Mi-ombre
Rustique jusqu'à -30°C
❓ Comment reconnaître cette plante ?
Contrairement au sureau noir, ses grappes de fruits sont rouge vif et dressées, pas noires et pendantes. Le sureau noir a des fruits noirs en larges ombelles retombantes et des folioles plus larges, alors que le sureau à grappes a des fruits rouges en grappes pyramidales dressées et des folioles plus étroites, dentées plus finement.
🍃 Feuilles
Caduques, composées pennées, vert franc
🌸 Fleurs
Petites fleurs blanc-crème en panicules coniques dressées
🍎 Fruits
Grappes de petites baies rouge vif à maturité (toxiques crues)
🪵 Écorce
Écorce brun clair, moelle blanche à l'intérieur des rameaux
🗺️ Répartition
Europe, surtout montagnarde ; présent dans les clairières et coupes forestières de montagne en France.
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Floraison printanière précoce en petites grappes, visitée par les abeilles et divers insectes.
✂️ Utilisations horticoles
Planté en lisière ou massif naturel, apprécié pour ses fruits rouges décoratifs en été.
⚠️ Toxicité éventuelle
Baies crues, écorce et feuilles toxiques par ingestion (troubles digestifs) ; les baies cuites sont traditionnellement consommées.
⚠️ Espèces à ne pas confondre
Sureau à grappes
Sambucus racemosa
Sureau noir
Sambucus nigra
Le sureau noir a des fruits noirs en larges ombelles retombantes et des folioles plus larges, alors que le sureau à grappes a des fruits rouges en grappes pyramidales dressées et des folioles plus étroites, dentées plus finement.
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ℹ️ Fiche à but éducatif — ne pas utiliser pour juger si une plante est comestible ou sans danger.
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