Feuille
David J. Stang, Wikimedia · CC BY-SA 4.0
Maïs
Zea mays L.
Famille : Poaceae
1,50 à 3 m de haut
Cultivé en grande culture et jardins potagers, sols riches
Floraison : Juillet – Août
Soleil
Non rustique, sensible au gel, cultivé en annuelle
❓ Comment reconnaître cette plante ?
Chaque grain de maïs sur l'épi correspond à un seul filament de "soie" — ces longs styles doivent chacun recevoir un grain de pollen pour que le grain correspondant se forme.
🍃 Feuilles
Longues, rubanées, engainantes, nervures parallèles
🌸 Fleurs
Plante monoïque : panicule mâle terminale ("panache"), épis femelles latéraux enveloppés de spathes, avec de longs styles filamenteux ("soies")
🍎 Fruits
Épi portant de nombreux grains disposés en rangées régulières
🪵 Écorce
Tige robuste, pleine, cannelée, non ramifiée
🗺️ Répartition
Originaire d'Amérique centrale ; l'une des céréales les plus cultivées en France
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Pollinisation principalement par le vent ; le pollen abondant est cependant collecté par certaines abeilles
✂️ Utilisations horticoles
Céréale majeure cultivée pour l'alimentation humaine, animale et l'industrie ; aussi cultivé en potager (maïs doux)
⚠️ Toxicité éventuelle
Grains comestibles ; aucune toxicité connue
🌿 Autres Poaceae à découvrir
ℹ️ Fiche à but éducatif — ne pas utiliser pour juger si une plante est comestible ou sans danger.
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